Kohl

Das ganzjährig vielseitige Gemüse gehört der Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae) an. Erfahren Sie mehr über Kohl

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Mehr über Kohl

Das ganzjährig vielseitige Gemüse gehört der Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae) an. Der Kohl stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum und seine Wurzeln als Kulturpflanze und Heilpflanze reichen bis in die Antike zurück. Im alten Griechenland und bei den Römern durfte Kohlgemüse in keinem Gemüsegarten fehlen und galt auch als Heilpflanze. Die Kohlarten sind vielfältig:  Blumenkohl, Brokkoli, Chinakohl, Grünkohl, Kohlrabi, Palmkohl, Pok Choi, Romanesco, Rosenkohl, Rotkohl, Spitzkohl, Weißkohl, Wirsing und Zierkohl. Kohl verlangt einen nährstoffreichen Boden und regelmäßige Wassergaben.